Originaria de Sudamérica, y más concretamente de Brasil, la acerola se parece a una pequeña cereza de color rojo vivo y sabor ácido. Los marineros la utilizaban para mantener unos niveles normales de vitamina C. De hecho, la acerola contiene mucha más vitamina C que los cítricos, lo que la hacía especialmente valiosa para los viajes por mar, en los que la fruta fresca era escasa.
Esta baya es mucho más que una simple fruta. ¿Sabías que tiene 40 veces más vitamina C que la naranja? También contiene magnesio, calcio, hierro, vitaminas B y antioxidantes.
La vitamina C es una vitamina esencial con numerosas propiedades:
- Es tonificante, favorece la energía duradera y contribuye a reducir la fatiga.
- Refuerza el sistema inmunitario, previniendo así los resfriados y favoreciendo una recuperación más rápida. Cuando estamos enfermos, nuestro sistema inmunitario necesita vitamina C.
- Antioxidante, contribuye a proteger las células contra el estrés oxidativo y, por lo tanto, contra los primeros signos del envejecimiento cutáneo.
- Contribuye a la síntesis del colágeno, una proteína que ayuda a mantener la flexibilidad y la firmeza de la piel, así como la salud de las articulaciones.
- Es una buena aliada para vegetarianos y veganos: favorece la asimilación del hierro.
La vitamina C está presente en muchas frutas y verduras: naranjas, limones, kiwis, pimientos, etc. Sin embargo, es muy sensible y se destruye con el calor. Por lo tanto, las personas que consumen muy poca fruta o verdura cruda pueden tener deficiencia de vitamina C. Esto puede traducirse, por ejemplo, en una disminución del tono muscular.
Además, nuestras necesidades de vitamina C aumentan en caso de estrés, consumo de alcohol o tabaco. La acerola puede ser entonces un buen complemento para reponer vitamina C y reforzar la vitalidad y la inmunidad.
En general, se recomienda tomar entre 500 mg y 1 g de acerola al día, lo que corresponde a 85 o 170 mg de vitamina C, es decir, entre el 106 % y el 212 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
En principio, la ingesta de acerola no provoca trastornos del sueño. Sin embargo, como medida de precaución, en personas sensibles se recomienda consumir acerola por la mañana o al mediodía.
Los comprimidos de acerola pueden consumirse a partir de los 6 años y en mujeres embarazadas y lactantes, siempre que el médico lo considere oportuno.
Fuentes:
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, FoodData Central Acerola, 2018
Doctonat, La enciclopedia de referencia de las medicinas naturales, Acerola: beneficios y peligros, 2020, Acerola: beneficios, peligros, posología - Dossier completo - Doctonat
Doctonat, Enciclopedia de referencia de medicinas naturales, Vitamina C: beneficios, propiedades y virtudes, 2019, Vitamina C: beneficios, propiedades y virtudes - Doctonat
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