El selenio es un oligoelemento esencial que se encuentra principalmente en los alimentos. Las mejores fuentes naturales son las nueces de Brasil, el pescado y el marisco, así como la carne, los huevos y los despojos. Los cereales integrales y las legumbres también lo contienen, pero su contenido depende de la riqueza del suelo en selenio, que tiende a disminuir en Europa.
Cuando la ingesta de selenio en la dieta es insuficiente, se puede considerar la posibilidad de tomar suplementos.
La levadura enriquecida con selenio se obtiene cultivando una levadura (Saccharomyces cerevisiae) en un medio rico en selenio. Durante su crecimiento, la levadura incorpora el selenio en una forma fácilmente asimilable por el organismo. Una vez seca y transformada, esta levadura se utiliza en complementos alimenticios, ofreciendo una alternativa para garantizar un aporte suficiente.
El selenio es indispensable para numerosas funciones biológicas. Estos son sus principales beneficios:
- Protección contra el estrés oxidativo: el selenio contribuye a proteger las células contra el estrés oxidativo y, por lo tanto, contra los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de las células.
- Refuerzo del sistema inmunitario: contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, lo que puede ser interesante en invierno.
- Salud tiroidea: el selenio contribuye al funcionamiento normal de la tiroides.
- Belleza del cabello y las uñas: contribuye al mantenimiento de uñas y cabello normales.
Las personas expuestas a la contaminación, al tabaco y al estrés pueden tener mayores necesidades de selenio.
Por lo tanto, puede ser interesante para estas poblaciones tomar suplementos de levadura enriquecida con selenio, con el fin de garantizar un aporte suficiente de selenio. Para estimar la duración del programa, se recomienda consultar a un profesional de la salud.
La ingesta recomendada es de aproximadamente 55 µg al día para un adulto, que se debe consumir preferiblemente durante una comida para una mejor absorción.
Fuente:
Doctonat, La enciclopedia de referencia de las medicinas naturales, Selenio: beneficios y dosis, 2020: https://doctonat.com/selenium-bienfaits-dosages/
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